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紫薯芋圆红豆汤(5/14)
准备好煮熟的紫薯，和木薯粉，红豆用清水泡一会儿，用红糖和水高压锅中压20分钟左右
将紫薯压成泥
加入木薯粉，一般而言，喜欢q弹的可以多放木薯粉，喜欢嫩一点的少放，但不能放多了木薯粉，会煮不透心，紫薯含水量低，适当加入一点水， 糖心红薯可以不放水，板栗番薯就要加一点，揉面团的时候根据湿度和成型情况而定
揉成团
捏适量面团揉成细圆柱形，再加成三棱面的三角体
选择三角的一个面用筷子压一个槽
沿着一个三角的面切成小段就做成心形芋圆，芋圆表面裹上木薯粉易于保存，吃不完放进冰箱冷冻，下次同样可以吃
烧开水煮下芋圆
芋圆漂浮在水面上就是煮熟了
放进冰块水里冷却
放两块紫薯，倒入红豆汤
提前煮好桃胶和皂米
布在碗里即可，紫薯有丰富花青素补气健脾，红豆桃胶温性滋阴，红糖补血养颜，喜欢吃冰的可以做成红豆红糖冰水再配上也不错
成图