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#夏日撩人滋味#海兔海带豆腐汤(2/16)
首先备齐所有的食材。
海带和红椒洗净后，用刀切成菱形片，葱姜切丝。
香菜摘洗干净后用刀切段，北豆腐用刀切成小丁。
海兔用清水浸泡软后清洗干净。
锅中倒入适量的清水烧开，放入海带焯一下水，这样就会把海带身上自带的涩味去除掉，海带煮软捞出沥干水分。
同样的方法把豆腐焯一下水，这样即可以去掉豆腐的豆腥味，又可以再做汤的时候，汤汁清澈不浑浊，口感更佳。
锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再放入海兔大火快速翻炒均匀。
锅中倒入适量的清水。
加入料酒去腥提味。
这个时候放入焯好的海带。
大火烧开后，放入适量的盐调味。
大火继续炖煮10分钟左右。
这个时候加入焯好的豆腐，继续炖煮10分钟左右。
加入切片的红椒。
大火烧至红椒断生变色，撒上香菜段，淋上芝麻油即可关火。
我要开动了，吃上一口超级满足。