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元气早餐，牛肉白贝汤(3/7)
材质永远是决定美味是关键。早起买的嫩牛肉，吊龙部位。不会挑的可以直接和老板讲
白贝刷干净壳，备用。买的白贝，因为沙少，如果是花甲，得好好吐沙，不然影响口感。
加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，腌制15分钟。
趁腌制的气候准备姜丝和酸菜。
起锅放凉水，先放入姜丝、酸菜和酒槽，煮开后放入白贝。米粒一样的就是酒槽。
等白贝张开口后，放入牛肉。煮沸后等1分半。
加适量盐和胡椒调味。一碗鲜美的牛肉白贝汤就出锅了。牛肉配上沙茶酱，嗯，就是这个味。