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啤酒鸭(
4
/5)
热油,倒入蒜、姜、八角、桂皮爆香
倒入鸭肉,翻炒出油
加盐、生抽、老抽、胡椒粉翻炒上色入味
放到高压锅里,倒入半瓶啤酒,压15分钟。最后倒回炒锅中,放耗油,大火翻炒收汁即可。
成品