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瓜蛋肉香水煎饼(8/11)
干净瓜皮去掉绿壳红瓤认真努力擦细丝，撒盐拌拌匀等它出水再攥干
或者跟我似的抽空备好冻起来，吃前那晚上挪到冷藏化化冻，扔上坨同步化好冻的有味肉馅
像是加过葱姜生抽盐料油那种，大概拌匀磕上个蛋
努力搅和匀，看情况补盐补香料，就胡椒花椒五香粉什么的
味道合适了再淋上些香油，或者葱油香料油
摸出提前备好的软发面，想办法包成自己喜欢的大小，搁饼铛上温柔摁扁
中大火煎到底层定型表面略硬，想办法给饼们翻个面，看情况加水淋素油
盖上盖子中小火把水焖干把饼焖到胖鼓鼓的程度，开盖翻翻面
确认饼熟了直接关火往外挪，或者继续把饼们两面都烙到自己喜欢的程度了再关火往外挪
做成水饺蒸包水煎包千层馅饼菜盒子什么的应该也都挺好吃
走了哟，明天见~