清水中加少许盐，待盐完全融化，把杨梅泡浸盐水里15分钟，再用清水冲洗即可～ 真的会有小虫虫跑出来哦，所以我建议杨梅一定要盐水泡过再吃，除非你想来点高蛋白｜

清洗后的杨梅，放在凉架上，待控干水分

准备干净的玻璃容器，不能有水，使用之前可以用厨房纸沾白酒再擦拭一遍，消毒～ 待容器晾干，将白酒（清香型40-50度）、冰糖、杨梅摆好，开始组装～

一层杨梅一层冰糖，最后一层距离瓶口有些距离即可，倒入白酒完全漠过顶部 盖上之前用保鲜袋罩住瓶口处，再合上盖子，可以封的更紧一些～ 做好的杨梅酒放在阴凉处发酵，如果家里较热就放冰箱里冷藏，然后剩下的就交给时间吧o(^_^)o 一个月之后捞出杨梅吃掉，酒也可以品尝啦～喝之前放冰箱冷藏，口感更佳