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蒜香带鱼(1/3)
带鱼去头、去尾、去内脏，切段，打花刀 放葱姜、料酒腌制15分钟 裹匀面粉，待用
油锅8成热，下锅炸至金黄，捞出备用
国内留底油，烧热，炒香蒜末至变色，将鱼倒入锅内，一起翻炒 放入小米辣、盐调味，至蒜末酥脆，盛出摆盘即可