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杨梅干(2/15)
准备食材和工具：杨梅3斤、黄冰糖150克、桂花少许 鹅妈妈钛晶锅
杨梅装碗，倒入适量清水、适量食盐浸泡一会儿（这样有助于消除杨梅果肉中的寄生虫）；
除去绿叶、果梗，用流动的水将杨梅冲洗干净；
将清洗干净的杨梅放入鹅妈妈钛晶锅中，加入150克黄冰糖；
盖上锅盖慢煮至冰糖融化；
开盖，咕噜咕噜，杨梅汁渗出来了；
待杨梅变软，汁水都析出来；
倒入罐子中，晾凉后放入冰箱冷藏（这样做的杨梅汁是浓缩汁，想喝时取出兑水，再加点蜂蜜即可饮用，非常方便）；
锅中剩下的杨梅，用小火慢慢烘干，每隔几分钟翻动一次；
水分逐渐减少；
直至水分基本烘干即可，这个过程需要有点耐心，一定要用小火慢慢烘干，差不多需要1-2小时左右；
最后撒上少许桂花增加香气即可（没有桂花的撒点芝麻也可以）；
杨梅干蜜饯就做好啦，夏天可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好哦（喜欢干蜜饯的，可以摊开放太阳下晒干）；
杨梅生津助消化，孩子吃几颗还能开胃解腻；
冷藏好的杨梅汁兑水喝，酸酸甜甜，消暑解腻，喝一口夏天的感觉！