首先晒一晒今天买到的法国橡木果猪五花肉红白相间非常漂亮
把以上食材(大葱段,香菜,杏鲍菇,红椒)洗净,然后各自切成细条,晾干水备用。
下能润锅就可的油量(因为期间五花会出油),下大葱段煎出油香,然后放入五花肉片,我的煎锅比较小,所以每次只能一次放入3块。
把所有煎好的五花肉放在一边控油。然后锅里已经不少油了,中火下杏鲍菇炸香,30秒后捞出,下红椒过油10秒捞出。最后把杏鲍菇红椒香菜用五花肉卷起来,牙签从中间插入固定上碟,撒上姜丝。
上碟后调制酱汁,锅中留底油,加入5克芝麻香油,一勺酱油一勺蚝油一勺糖少许盐,放入切好的两个小米辣段,爆香加入一小碗淀粉水,浓稠后熄火均匀倒上。
开吃,小狗叒叒叒馋哭了真的非常香!配上啤酒这就是夏天的感觉啊