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自制猪肉松(10/11)
400g猪里脊洗净，切成正方形的小块
配料洗净，葱打结备用，姜切成片。
把肉和配料放入锅中，加入末过原料的水，倒入一勺量的料酒，启动电饭煲熬汤模式，等待大概一小时二十分钟左右。
把煮好的肉捞出放入保鲜袋，用擀面杖敲打。
敲打成这样就可以了，也可以用手撕。
开小火，在不粘锅中加入适量橄榄油，把肉丝放入锅中翻炒，去掉水分。火要非常小，要不停翻拌哦。
颜色变深后可以加入适量盐继续翻拌均匀，注意要少加哦，因为后面还要加入酱油和耗油，也会有盐味，为了身体健康，要少盐哦。个人觉得如果做给小朋友吃，这一步盐可以不加。
加入耗油、酱油、糖，继续拌拌拌～要有耐心哦！哈哈～
翻拌均匀后把肉丝放入搅拌机打30秒即可，已经是妥妥的肉松状了。这是可以也可以把海苔剪碎一起搅拌。
把搅拌好的肉丝和海苔倒回国内，小火继续翻拌两分钟左右。这一步就可以加入芝麻，我觉得加了更香。
美味健康的自制猪肉松完成啦～ 可以当零食吃，也可以拌饭吃，还可以做寿司卷。棒棒棒！哈哈～