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水晶一样的小鲜肉馄饨(2/14)
首先将外面买的猪肉剁一剁,或者直接买打好的哦~
准备以上材料葱姜八角加入适量的温水,揉搓一下材料,水等会用来拌肉馅
将炖好的猪肉馅加入适量的盐,耗油,生抽胡椒粉,一个蛋清,搅拌均匀
一个方向搅拌,分次加入揉搓弄好的温水。
弄好后腌制20分钟以上
腌制好后放入馄饨皮上。
像这样子对折,上面呈现两个错开的三角形。
再沿着这个肉馅的边缘,底部按压一下包起来就可以了。
像这样子哦~~~
这是包了一部分的,还有好多皮和馅呢
调个调个辣味的料汁吧加入。葱,蒜,辣椒面,盐和芝麻。锅中起油烧热泼入碗中爆香
再加入我们煮馄饨时的汤!还有香醋,生抽~哇要大功告成了哦
是不是很可口呢,像水晶一样的馄饨~
成品~真的可以吃超级一大碗呢,酸爽 喜欢就来试试吧,满满的仪式感