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雪花酥(2/15)
准备好上述食材~
称好备用~
小火,放黄油~待黄油全部融化~
加入棉花糖~继续小火,待棉花糖融化~
融化如图状~加入奶粉~继续翻拌均匀~
如图状~
分别倒入坚果,草莓干~
再倒入饼干~一起充分翻拌#
哈哈~完全粘在一起啦~嘻嘻~
准备好模具,在底部加入适量的奶粉~为了一会儿不粘~
倒入模具~准备好pvc手套,可以稍微调整一下,尽量分布均匀
在表层,撒一层奶粉,可以用筛子,尽量均匀~然后取硅胶垫子,放在表层~用擀面杖开始擀,稍微用点力气,压实了~
这时候可以放凉~ 因为是夏天,室温偏高,我开了风扇,加速冷却~个人不建议放冰箱,因为饼干等材料,放冰箱容易受潮,影响口感~ 我等了大概30分钟左右,开始翻面~准备切块~
我用锯齿刀,切的不是很好~大家可以试试快点的刀~可能会效果更好~ 也有可能是我的锯齿刀~不够好~哎~
然后可以装进袋子里,密封保存~ 如果怕粘,可以在放之前,再裹点奶粉~嘻嘻