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简单美味酱黄瓜(3/5)
黄瓜洗净（不削皮），去黄瓜籽，切寸段。
码盐。就是撒些盐腌一会，大约两小时左右，弃去水，稍晾一下黄瓜段。
锅里倒入酱油、加适量白糖，开火边搅拌使白糖融化，煮开后关火、晾凉后倒入干净的容器中。姜、蒜切片，小米辣切开后加入晾凉的酱油汁，再加少许白酒。
将前面用盐腌好的黄瓜段放入料汁，常温2-3天即可。
随吃随取。也可放入冰箱保存。