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#夏日撩人滋味#小鸡炖酸菜#酸爽过瘾吃不够(10/11)
锅内烧开水，放姜片2片，放入鸡块焯水五分钟，捞出控干水份
酸菜丝洗净，拧干水分
准备香油和浓缩鸡汁
锅内放香油，用香油炒鸡块会更香，而且也能去一些酸菜的酸味 ，放姜片，干辣椒，蒜瓣炒香
加入鸡块大火翻炒三分钟
加入酸菜再翻炒三分钟
倒入30克鸡汁，加八角和香叶
加热水800毫升，盐5克煮开
转入电压力锅
设置浓香功能40分钟，酸菜煮的时间长一些会更入味，到时间后打开锅盖放入枸杞，再盖上锅盖焖五分钟即可
盛入砂锅中，撒点香菜，开吃。酸爽开胃，喝汤吃肉，盛夏吃一锅热腾腾的炖菜，别有一番风味