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黑糖啤酒面包·面包机版(9/11)
倒入啤酒 我用的德国果啤 换其它啤酒应该也可以
放入1个鸡蛋和1g盐
再加入50g红糖(就是前面食材里说的黑糖)
面粉没过筛,直接放的
在面粉上挖一个小洞,放入酵母,再用面粉盖住酵母 现在就可以把面包桶放入面包机啦
黄油我放到锅料盒里了,正好等面团和好后自动掉入,不会影响面团发酵 有说法黄油和其它食材一同放入会影响发酵 其实天气热的话没那么矫情 所以这步可省略,直接把黄油整块丢啤酒里,盖在面粉下面也可以
这个方子是500g的面包,但我发现选750g的烘烤模式烤出来效果更好 接下来就是该干嘛干嘛,坐等成品 一般我是晚上做,选预约模式,早上在面包香味儿的包围中醒来,幸福感爆棚!
啦啦啦~成品图~ 香喷喷,好吃看得见
我比较喜欢吃软软的面包 所以取出后会放到保鲜袋中封口回软 要是喜欢吃面包表皮脆脆的口感,这一步就可以省略了
是不是很简单 快手早餐,分分钟搞定 面包机真是个好帮手!
好看的蜂窝纹理