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夏日手作甜品~布丁冰粉(8/11)
100g冰粉粉在200毫升清水中融化(我用的农夫山泉矿泉水);
锅中2斤左右的水烧开,倒入融化的冰粉粉,搅拌片刻,倒入盆中冷却;
一汤勺布丁粉+一汤勺白砂糖,加入400毫升左右清水搅拌到完全溶解,再煮开(边煮边搅拌);
煮开后倒入碗中冷却;
按照以上做布丁的比例和方法继续做烧仙草,倒入碗中冷却;
一盒纯牛奶加入一小勺白凉粉煮开倒入碗中冷却;
冰粉凉透后,拿小刀划成小块,同样的方法把冷却的烧仙草、布丁、牛奶冻也划成小块,再分别放入冰箱冷冻一个小时左右;
一个小时后,开始做冰粉,取出冷藏的原材料,舀适量白凉粉在碗中;
继续加入适量布丁、牛奶冻、烧仙草、蜜豆、糍粑、椰果粒、葡萄干;
淋上红糖汁,完成~
再来一张。