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啤酒鸡块(5/8)
鸡大腿去骨。不会直接剁成块儿。
切好的鸡肉放姜丝料酒泡几分钟。土豆切块，辣椒滚刀，洋葱，姜片，大蒜备好。如图所示准备好我们要用的食材。
如果是直接带骨头斩断的鸡块，要冷锅下水放姜片料酒焯水去沫，过凉水沥干。先把鸡块炒一下。一定要热锅冷油。
放红辣椒。姜片。洋葱翻炒香味儿（洋葱分两部分放哈。）
加盐、鸡精、老抽、海鲜酱油（生抽也可以）、蚝油、翻炒两分钟。放入冰糖、香叶，桂皮翻炒一下。
一瓶啤酒，吨吨吨下锅。大火烧开煮5分钟。转中小火 煮到土豆差不多熟了就可以。收汁不用全收干。
放青辣椒，洋葱。大火翻炒。青辣椒煸软就可以啦。
最好加入大蒜，香菜翻炒一下就可以出锅啦。 不喜好香菜的可以不放。