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#夏日撩人滋味#蝴蝶结面包(11/12)
中种材料放入面包机，和面程序一个，发面程序一个。 主面团材料除油盐都放入面包桶，中种撕碎放入。 一个和面程序，八分钟后放入油盐，一个发面程序。 取出，分割成10等分，40克一个，揉圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
方法一：擀开，切三个口
右折
中间左折
可
方法二： 切七个口
下折，我的图反了
中间回折
放烤箱放温水，二次发酵20分钟后，筛糖粉。
170℃，16分钟，上色后盖锡纸
可
可