准备好炖牛肉汤的配料：大葱、姜片、八角、花椒、香叶。
牛肉洗净，放入电压力锅，加入清水，清水的量建议没过牛肉比较好，加入配料。我没有加盐，等于清水炖煮牛肉。
盖上电压力锅盖子，选择牛羊肉档，大约需要40分钟时间。也可以用小美炖煮牛肉，40分钟/V健/速度选择小勺/反转。
炖煮牛肉的时间里，准备好适量鸡毛菜和一卷绿豆粉丝。
牛肉炖煮好以后，打开锅盖，过滤一下牛肉汤，把汤放入汤锅。
放入适量盐、白胡椒粉（喜欢味精的话也可以放入适量）拌匀即可关火。
煮好的牛肉切片（热的时候切片，牛肉容易散，如果放冰箱冷藏后很容易切成薄片）。
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