咸蛋黄焗南瓜(2/9)
板栗南瓜切片，加少许盐焯水一分钟。
捞出沥干水分，滚一层淀粉。
热锅放油，油温五六成放入南瓜片，小火两面煎一分钟。
捞出沥干油。
咸蛋黄碾碎。
起锅放油，油热放入蛋黄碎。
炒至起泡。我这步油放多了，大家可以少放一些。
加入南瓜片轻轻翻炒。
出锅开吃，鲜香软糯，孩子超级喜欢。