洗净，沥干。

调好汁液：在碗里放入一碗水，加入嫩肉粉和小麦淀粉，打入一个鸡蛋，调匀。用筷子测试液体浓度是否标准，即：筷子插入液体中，再提起，液体刚好顺着筷子滴滴答答地留下，即不会粘住一坨一坨，也不会像清水一样，挂不住东西。以此为准。 然后，加入葱花。准备挂糊。

油锅热后，即可下锅炸南瓜花。大概15-20秒左右即可。

成品如图。 香酥可口。口味特别。超级好吃啊真的……啊……我又想吃了……