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陕西小吃蜂蜜红豆糯米凉糕(1/11)
将糯米浸泡12个小时。
淘洗后倒入电饭锅中，加水没过糯米，蒸熟。（和蒸普通米饭一样即可）
准备坚果碎，可以用料理机打碎，口感会细腻一些，没有的就放入保鲜袋中捣碎。
坚果碎如图。
糯米蒸好后，先取出一部分，用舀米饭的铲子反复压一压，翻一翻，使得糯米更黏，更软糯。
将捣好的糯米平铺在坚果碎上，整理一下形状，可以给勺子或者手上沾点水，防粘。
给一边抹上红豆馅。
将另一半折叠过来，如图，再次整理一下形状。
切块如图。
装盘，冷藏保存。
冷藏后食用更佳哦~