加入白胡椒粉 盐 鸡粉 一个全蛋 一点葱头 红薯生粉
搅打成鱼泥
巴沙鱼水分蛮多的 生粉量会大一点 少量多次地添加试试 自己感觉能挤出丸子的软硬就好
用勺子蘸水 将鱼泥整形成丸子 下入锅中
我一边锅上还煎着饼 事实证明一心不能二用啊 这丸子太丑了 忙乱之下没拍做丸子的过程
鱼丸都浮起来 就证明熟了 跟咱们火锅涮虾滑鱼滑一个道理
炒锅坐一点水 下入两大块咖喱块 熬融化 冒泡后下入鱼丸煮二分钟就好了
可以用竹签串起 更有感觉
这种鱼丸没有港式鱼圆那么Q弹 口感特点是超级嫩滑 包裹着浓郁的咖喱酱 味道也不错哦
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