◽️土豆切片蒸熟，用勺子压碎。肉用搅拌机搅成肉沫。 ◽️料汁：生抽，耗油，黑胡椒粉，水淀粉。 ◽️热锅倒油，倒入肉沫炒散，加入郫县豆瓣酱，翻炒一下后倒入料汁即可。 ◽️土豆泥弄成火山形状，浇上酱汁。