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#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#(2/10)
南美对虾去壳，剥出虾仁。
把背部切开，抽出虾线。（背部切开，炸出的虾仁好看又方便去虾仁）
加入姜丝，料酒，蛋清，少许盐，黑楜椒碎，蚝油，少许淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
二大勺淀粉，加入一个鸡蛋调成面糊，再加入一大勺油搅拌均匀调成浓稠这样的面糊。
锅中放油，烧至放根木筷上面冒小泡就可以了，虾仁每粒都裹上面糊放入油中中小火炸，炸至金黄捞出。
待锅中油温升高时，再复炸一遍捞出备用。
重起锅放入底油，小火，放入番茄酱，爱乐甜.零卡糖，白醋，少许清水，煮至粘稠。
倒入炸好的虾仁快速翻炒均匀。
起锅装盘。
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