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花椒酱 胶东美食(6/7)
鲜花椒磨末，葱姜切末，豆瓣酱和甜面酱和糖混合加少许水搅拌均匀。
热油放葱姜爆锅。
加入肉馅翻炒，加少许料酒。
肉馅半熟时加花椒末翻炒。
炒至肉末全熟，花椒出香味。
加入酱汁翻炒。
炒至出油，酱香四溢即可。