花椒酱 胶东美食(
4
/7)
鲜花椒磨末,葱姜切末,豆瓣酱和甜面酱和糖混合加少许水搅拌均匀。
热油放葱姜爆锅。
加入肉馅翻炒,加少许料酒。
肉馅半熟时加花椒末翻炒。
炒至肉末全熟,花椒出香味。
加入酱汁翻炒。
炒至出油,酱香四溢即可。