超级下饭菜--家常豆腐(4/8)
木耳提前凉水泡发
豆腐切0.8厘米左右厚度，切成三角形
平底锅放油，豆腐煎至两面金黄，盛出备用
用煎豆腐的底油，放入两勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油
放入豆腐翻炒均匀，倒入适量清水，能没过豆腐1/2，加入生抽调味
大火烧开，放入泡好的木耳
炖3-5分钟，放入青椒，炒至断生
加入淀粉水、耗油收汁即可出锅。