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奶香红豆卷(
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面粉中倒入牛奶、白糖、酵母粉。牛奶可以提前加热一下,不烫手的程度就可以了。
先用筷子将所有食材搅拌均匀,再揉成光滑的面团。
揉好的面团不需要先发酵,直接整形,将面团分成6个面剂子,取一个包入蜜红豆。
包好蜜红豆收好口,擀成牛舌装。
从一头卷起来,收口处可以抹点清水,做好的红豆卷盖上保鲜膜发酵15分钟。
为了避免发酵不到位,我们冷水上锅蒸,上汽后继续蒸10分钟。蒸好关火焖两分钟再打开。
做好的红豆卷,每一口都能吃到红豆,非常好吃哦!
看着步骤很简单,但是一定要认真看下面的小贴士哦!