1、把食材都提前准备好，豆芽和油麦菜洗净并沥干多余的水分。
2、接着把早餐机和煎锅提前预热1分钟，并倒入少许的食用油。先午餐肉放入左侧早餐机加热；然后把肉末倒入煎锅中炒至变色后，再倒入酸菜一起翻炒。
3、左侧早餐机盖上锅盖加热1分钟，直至午餐肉两面金黄色即可盛出；右侧煎锅中的肉末酸菜炒均匀后再加入1勺的郫县豆瓣酱炒匀了，即可盛出备用。
4、左侧的早餐机中再放入剩下的3片午餐肉继续加热熟了备用；右侧换成蒸锅，先倒入800,ml的排骨汤加热至煮开，下入米粉继续煮开，再倒入肉末酸菜、绿豆芽、熟花生、辣椒酱、咸菜一起搅拌均匀，接着加入生抽、老抽、陈醋、芝麻油、鸡粉调味。
5、最后再倒入切段的韭菜和油麦菜烫熟即可关火了。食用的时候搭配酸菜和午餐肉口感会更好哟。
