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小白也能做的糖醋排骨(6/8)
排骨焯水,去浮末,放盆里备用
配料:葱切段,姜切片,蒜切块,辣椒,桂皮,香叶,八角准备好
热锅,放油,放配料和十三香(没有就不放)炒香
加入排骨,炒2分钟。
加老抽,翻炒上色
加醋翻炒均匀,再加冰糖炒化(冰糖和醋放完开锅尝一下,随时添加)
加水(最好是啤酒)没过排骨。同时,加盐,海鲜酱油,耗油,鸡精。开始炖吧。 炖到汤汁所剩无几,浓稠后就关火。 如果喜欢特别软的就先把排骨用高压锅压一下哦。
装盘,撒上着白芝麻,好吃又美味