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家常减脂:假装刀削面的杏鲍菇(2/5)
首先准备食材,这里份量是以一人食为主,配菜大家可以随喜好自行增减,如果想作为一顿正餐来吃,可以增加杏鲍菇的量,再适量加些肉类,减脂期的话牛肉鸡肉比较好
最关键的一步,就是杏鲍菇不要像平时那样切,要用削皮器来刮,像削果皮一样 把杏鲍菇削成一条条的就行了,样子会很像刀削面,其他食材就正常切片切条都可以
食材处理后下锅开始炒1⃣️锅里适量油 先下茶干和胡萝卜,稍微翻炒一下2⃣️加入杏鲍菇,一勺生抽,炒大概3分钟左右,至杏鲍菇变软,盖上锅盖,用文火再焖3分钟,然后开盖3⃣️加入青椒和生菜,稍微翻炒,再加适量盐和一点点鸡精,喜欢吃辣的人儿再加些辣椒粉,翻炒均匀出锅
成品
杏鲍菇吃起来有点Q弹又有点劲道,裹着蔬菜汤汁,鲜咸香,平时可以作为一道家常菜,也可以做为减脂期的正餐食谱,做法跟普通炒面一样,只是把面条换成杏鲍菇,可以低卡很多,吃到撑死都没多少热量~