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文蛤炖蛋(10/11)
1.文蛤放入盆中加入没过文蛤的清水，加入少许盐，油，搅拌后静置待用
2.鸡蛋两颗打入碗中，放入少许盐及适量清水打散
3.准备一锅沸水倒入文蛤，煮至开盖后捞出
4.摆盘淋入蛋液
5.放入沸水锅内，沸水蒸10分钟后出锅备用
6.另外起锅倒入适量油，放入葱蒜煸香，倒入适量生抽翻炒后将葱蒜捡出
7.将煸好的料汁淋入文蛤蛋上，撒上少许葱花，美味的文蛤蒸蛋就完成啦