文蛤炖蛋(
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1.文蛤放入盆中加入没过文蛤的清水,加入少许盐,油,搅拌后静置待用
2.鸡蛋两颗打入碗中,放入少许盐及适量清水打散
3.准备一锅沸水倒入文蛤,煮至开盖后捞出
4.摆盘淋入蛋液
5.放入沸水锅内,沸水蒸10分钟后出锅备用
6.另外起锅倒入适量油,放入葱蒜煸香,倒入适量生抽翻炒后将葱蒜捡出
7.将煸好的料汁淋入文蛤蛋上,撒上少许葱花,美味的文蛤蒸蛋就完成啦