脱皮绿豆先用清水浸泡6个小时以上。
（水量最好多过绿豆2倍以上以保证绿豆充分的泡发。）
蔓越莓切碎备用。
（蔓越莓不需要剁成泥，切至碎小即可，使用其他果干同理。）
泡好的绿豆用清水再淘洗几遍，沥干水分后放在高压锅蒸20分钟左右，直到绿豆的状态是用手轻轻一捏就能成泥即可。
（这里放入蒸锅水开蒸上50分钟左右也可以哦~）
将蒸好的绿豆加入淡奶油用料理机打成细腻的泥状。
（如果觉得绿豆糕太干可以再加入少量开水进去搅打。）
把搅打好的绿豆泥倒入锅中，小火翻炒至绿豆泥完全吸收黄油水分，呈现略干的状态。
加入白糖和蜂蜜，小火继续翻炒，直到绿豆泥比较干燥能抱成团的状态。
（这个版本的绿豆糕口味微甜，甜度并不过分，如果喜甜可以再酌情增加用量。）
月饼模具中抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压成型即可装盘。
（做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后食用风味更佳，记得放入冰箱时绿豆糕一定要密封好，不然容易开裂。）
愿这小小的糕点，给你和朋友们送去解暑清凉和心间甜蜜~
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