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8寸戚风蛋糕(3/16)
准备上图材料
分蛋
蛋黄加30克白糖搅溶
加面粉120克 水80克
搅均匀
加玉米油30克
用翻拌的手法 拌均匀
蛋清加60克白糖打发
把一半蛋清倒在蛋黄湖里拌均匀
然后把蛋黄糊重新倒蛋白里 继续翻拌
全部材料混合一起
倒在8寸蛋糕模具里 150度烤35分钟
出炉
倒扣在架子上晾凉
成品图
里面组织很细腻 口感很好 很香