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奶香芒果松饼塔~下午茶点心(5/14)
牛奶18g➕蛋黄➕玉米油5g➕0.5g盐搅拌均匀
低面筋20g过筛与鸡蛋液搅拌均匀
搅拌成无颗粒状
蛋清加入10~15g白砂糖，挤几滴柠檬，中速打发
打发蛋白，电动打蛋器提起有小弯勾即可
将1/3的蛋白倒入鸡蛋面糊里，搅拌均匀，在将鸡蛋面糊倒入剩下的2/3的蛋白里，充分搅拌均匀
倒入裱花袋里
烤盘上垫油布，将面糊均匀的挤在油布上
左手端起烤盘，右手轻轻拍打烤盘底部，使面糊摊开成9CM左右的饼
烤箱165°预热烤12分钟左右，烤至表面微上色，取出冷取，我的烤箱比较小，一次烤两个
一层松饼一层芒果叠加在一起
成品图：加上蓝莓，薄荷叶点缀，淋上蜂蜜
细节图：切一块下来，软软的加上芒果和蜂蜜的甜味，一口就吃掉了
成品图