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青椒酿肉(3/6)
青椒、香菇洗净沥干，猪肉剁成末。
香菇切碎，与肉末混合，加入酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖，拌匀，腌制片刻。少许的淀粉，能让成品的口感更加软嫩。
青椒切掉蒂部，去籽，填入肉馅。
锅里烧热放入适量花生油，放入青椒，用小火煎至表面微焦。
酱油与清水混合，调成一碗酱汁，淋在青椒上。
焖煮片刻，收汁即可盛盘。