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糖醋排骨(5/6)
买来的排骨（最好是小肋排）冲洗干净，冷水下锅，料酒，葱姜放入锅中，水开后煮三分钟
焯水后的排骨用温热水冲洗干净。 抓一小把冰糖待锅热之后放进去小火翻炒至冒泡。倒入排骨迅速翻炒上色。
调料汁（一勺料酒，一勺生抽，两勺白糖，四勺米醋）
翻炒排骨，倒入料汁继续翻炒至冒泡。倒入开水没过排骨，大火烧开，盖上锅盖焖45分钟
焖过之后，大火翻炒收汁，点缀白芝麻和盐
开始享受美味吧