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青椒鸡脚筋(2/10)
青椒切块、蒜瓣切片,备用。
鸡脚筋洗净。 锅内倒入适量清水、少许料酒,冷水入锅,大火焯水。
焯出浮末后捞出,过清水冲洗。
另起锅,锅内倒入少许食用油,小火油热后爆香蒜片。
倒入鸡脚筋,翻炒。
加入少许生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒均匀。
加入小半碗清水,大火烧开后转小火。
焖煮至汤汁减少
加入青椒,大火翻炒至青椒熟。
盛盘 吃了两碗米饭(*¯︶¯*)