咸蛋肉粽(
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糯米提前泡两个小时控干水份,倒入酱油拌匀
鸭蛋磕好备用,肉忘记拍了,我是自己切成喜欢的大小,放入上图所有材料腌一个小时。
因为自己一个人拍,包的过程没有拍下来,我包的是三角粽,喜欢包四角的也可以,这个看自己。
我这个大火煮开后转小火煮了5个小时,然后闷一宿,第二天煮开转小火又煮了一个小时左右。这样煮出来比较糯,自己腌的鸭蛋油比较多。