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“小猪”午餐(1/4)
准备食材: 木耳泡发摘根洗净;碗里打一个鸡蛋搅散;胡萝卜切片焯水;糖菜叶也焯水,为保持颜色鲜艳,焯菜的水里放入少量盐和食用油;将事先腌制好的翅中,用厨房吸油纸擦干水分,以免待会儿炸制时溅油。
不粘锅做油(热锅凉油),开始炸制鸡翅中。
炒木耳(略),羊角蜜瓜切片,装餐后成品。
餐盒放入保温袋,为延长防腐败时间,保温袋里我加了冷冻的冰袋。至少吃午饭时饭菜还是新鲜的。为应对炎热高温,这也是不得已的办法。