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南昌特色小炒，咸鲜微辣，下饭利器-家乡空心菜梗(3/11)
青、红椒洗净，切成段；空心菜摘去叶子，清洗干净；
用刀背先把空心菜梗拍扁，再切成段；
加少许盐腌制片刻。
锅中倒油烧热，下入蒜末、青、红椒爆香，
再放入空心菜梗、
家乡豆豉，
翻炒均匀。
出锅前淋入少许生抽，加入少许鸡精，
翻拌均匀即可。
咸鲜微辣，
下饭利器。