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广式马拉盏好吃不上火(3/13)
准备以上材料，一次性菊花錫箔盏
准备6只一次性锡箔盏
每只锡箔盏均匀过一过油
2只鸡蛋不够100克加牛奶补够，只需100克液体量不多也不少
加入低筋面粉、奶粉和白砂糖搅拌均匀，搅拌过程必须所有材料溶合，充分搅拌5-8分钟
加入5克无铝饱打粉，充分搅拌均匀，再加入15克玉米油搅拌均匀
搅拌好的粉糊倒进一次性锡箔盏，倒十分满
挑去大汽泡，静止8分钟
锅烧热水，水开放上，用最大火力，大火蒸8分钟，蒸好马上打开盖
必须用最大火力
全程不到30分钟，简单快捷的广式马拉盏做好。
高度还算可以的
成品松软可口 长不高原因：1，模具问題，必須是一次性錫箔盏；2，抹油问題，錫箔盏必须要均匀抹油，每一个角落都涂滿，或直接将锡箔盏上倒少量油过一过，3，泡打粉开啟太久失效4，蒸汽不够，全程必须用最大火，中途不打开盖；5，面糊欠缺稠度，太稀水。 无铝泡打粉不能减量，介意用无铝泡打粉的请慎做，无铝泡打粉成份为：小苏打+玉米淀粉。