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炸酱面(2/10)
鸡蛋打散摊成蛋饼
黄瓜切丝，小葱切丝，香菜切段，蛋饼切丝
葱姜蒜切末备用
放少许油把葱姜蒜爆锅
倒入肉馅翻炒
放点花椒继续翻炒至肉馅发黄
倒入甜面酱继续炒
这步很重要，要一直小火翻炒，炒到肉末出油，面酱被肉馅完全包裹，不停的搅拌是硬道！然后捞起备用！
开水下面条，面条下硬点更好吃！
捞起面条放入肉酱和蛋丝，黄瓜，葱丝和少许香菜齐活儿！