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寻味路边摊，在家就能做的狼牙土豆(3/9)
土豆削皮。
切成小块，洗去表面附着的淀粉。
烧水，水开后，加一勺盐、一滴油。
倒入洗净的小土豆，煮1-2分钟，捞出备用。
热锅，倒少量油，一勺白糖，炒糖色。
油温7分热，转小火，倒入煮好的小土豆，转中火，翻炸。喜欢吃脆土豆的炸2分钟，喜欢吃软糯的炸5分钟。
炸好的小土豆捞出。
加葱花、盐、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、蚝油搅拌均匀。
装盘，撒葱花。来，张嘴～