将干面条下水煮熟（喜欢吃软点的就煮久一点）捞起过凉开水后沥干备用

把豆芽洗净，胡萝卜切丝焯水，煎鸡蛋

把备好的面、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋一起放入碗中，调酱汁2勺生抽，2勺花生油用蒜爆香，1/3勺胡椒粉，1勺醋，1/2勺辣椒酱，1/5勺盐，调和淋入面中，搅拌均匀即可食用。