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夏日美食：酸汁泥猛鱼(4/7)
一家七口合影
香菜切段，葱、小辣椒切丝，姜蒜拍碎
鱼背开刀，更易熟入味
热油爆香姜蒜辣椒，翻炒10秒
加入咸水梅，如果没有就用柠檬榨汁代替
将鱼倒入锅中，加入刚好没过一半鱼身的水，盖过大火焖煮3分钟！
开锅加盐、鸡粉和葱，出锅前放入葱丝香菜，将鱼汤浇上即可。