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#夏日撩人滋味#鸡肉卷(5/25)
鸡腿肉洗净沥干
用擀面棍敲打鸡腿肉！让她们更好入味更加有弹性！
姜切片，葱切丝
腌料：黄酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、盐
通通加进鸡腿肉盆里
抓捏均匀皮朝上
放入冷藏腌制1小时
时间到！取出拨掉姜葱
撕一张铝箔纸将两块鸡腿肉皮朝下的摆上去！
将鸡腿肉卷起来，越紧越好
再用铝箔纸包起来！越紧越好
两头收好！
高压锅里放置支架，加水不要高过支架高度即可！
在支架上放置竹帘
将鸡腿卷放上去
盖上锅盖，高压阀启动，大火！到最高压力时关火等压力降下
呵呵！20分钟刚刚好！
拆铝箔纸时要准备个容器，会有鸡高汤流出
鸡腿肉卷切0.5cm大小
新鲜红辣椒去籽切碎、切葱花、蒜头切末
这是淋酱！
加入一半的鸡高汤调匀
鸡腿肉卷摆整齐
淋上淋酱
好看又好吃！