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自制黄瓜凉粉(2/17)
把黄瓜削皮下来
洗干净放入榨汁机，加入一碗清水，一起榨成汁
黄瓜皮汁榨得越细腻越好
准备一碗豌豆淀粉
豌豆淀粉中加入一碗黄瓜汁
用筷子搅拌均匀
起锅烧水，锅中的水有点冒泡
倒入搅拌好的豌豆淀粉
用勺子不停的搅拌，以免粘锅底，开中小火就行
搅拌至浓稠度就可关火出锅
倒入盆中，自然冷却就行
冷却了两个小时的豌豆凉粉
用盆子扣过来，把豌豆凉粉脱模
切成自己喜欢的形状
准备黄瓜丝，香菜，小米辣适量
把黄瓜丝，小米辣，香菜铺到豌豆凉粉上，淋上自制的油泼辣子，盐，鸡精，生抽，凉拌醋，白糖，蚝油，1～2滴的香油即可
搅拌好了，开吃啦，黄瓜做的凉粉，晶莹剔透，颜色好看，吃起来还清凉，降暑哦！特别适合夏天不想吃饭，代替米饭的一道食物。